让真正 的科学火起来******
【科学随笔】
作者：崔兴毅、张辰龙（均系南京航空航天大学博士）
当下，科普很热，伪科普也很热。
一面是追着新冠跑 、比疫情更难防 的伪科学 。诸如“吃大蒜可治新冠”“我家自来水阳了”等视频流传网络 ；诸如可抵御病毒、预防新冠 的花式商品在网店热卖 。它们中 ，有的打着“高科技”旗号 ，有的则 是人们熟悉 的“老面孔” 。
一面是科普盛宴“出圈”，“好玩”的科学“圈粉”无数。在中科院联合抖音举办 的2023跨年科学演讲中 ，诺贝尔奖得主 、院士学者分享了大脑信号 、航空航天 、黑土地保护 、电磁学等前沿科技，抖音直播间观看人次突破2500万。
科学热中真与假 的对撞 ，反映 的正 是公众对科学知识的渴望。当人们信息获取 的需求通过移动终端被大量释放后，科普方式就应及时“换挡升级”。在公众科普 的语境中 ，更加立体、全面的体系正在被构建，更新潮、更便利 的方式极大缓解了科普“不平衡、不充分” 的矛盾。还有在跨年晚会云集 的平台中突围出的一场跨年科学演讲 ，以知识 的普及辞旧迎新，显然 是令人欣喜 的现象。
不可否认，当下有效知识 的供给依旧不足 ，这直接影响着人们对知识的获取。由于科学暂时无法满足人们 的所有需要 ，伪科学便可乘虚而入 。一些网络博主 ，为博眼球聘请所谓“专家”，编造“科学流言”，迎合公众猎奇心理 ；有 的蓄意炒作 ，制造“健康焦虑”，让产品营销披上健康科普 的外衣 。这些依靠情感赢得信赖的虚假信息，又借助社交媒体 的熟人效应 ，在公众舆论场如石子投湖般一圈一圈传播开去 ，让公众感觉更加混乱——即便同一个主题和话题 ，也可能看到各种不同甚至有些彼此矛盾的解读 。
事实上 ，科学本身就是一种进程。在对物质世界 的探索中，科学家们往往会得到很多不同 的结论，有些甚至是对立 的 。这些并不是“伪科学”，而是需要在不断地研究中去伪存真。这种学术观点之争并不是我们本篇文章讨论 的内容。
很多虚假信息 的传播，是大量依靠“俘获”受众情感 ，而并非以事实为基础。当然，在科学传播中 ，事实与情感并非截然对立，或者说不需要情感的力量。现在，半数以上 的移动端用户具备一定教育背景 ，科普 的受众呈现出年轻化 、高学历 的特点 ，覆盖人群也已拓展到白领 、大学生、企业管理者、人文学者等。他们排斥枯燥无味的灌输式科普 、说教式科普 ，对有趣有料 的科普，更加喜闻乐见。这种受众多元化、异质性 的特点，决定着科普必须与时俱进，一方面专家得“懂行”，另一方面内容得“好玩”。
那么 ，作为非科技工作者该如何分辨这种信息呢 ？这很难，需要学校和社会同时发力，提升全民科学素养需要一个比较长的时间尺度 ，并非一日之功 。
在现阶段，科普首先能做的 是丰富内涵——不仅仅是科学知识，还应该包括科学精神 、科学思想和科学方法等 。现在社会上伪科学传播很快，恰恰表明当下公众 的科学方法、思维 、知识还没有那么高、那么好 。以此次新冠疫情为镜 ，折射出的正是一些公众科学素养亟待提升 的现实。包括“冷核聚变”“基因编辑婴儿”等事件 ，一定程度上没能让公众更加理解科学 ，反而会让他们更加质疑科学。所以，如果希望通过科普培养公众的科学理性 ，让人们掌握科学方法 ，理解科学精神 ，那么就需要把科普从“解释科学 是什么”转向“科学为什么”上 。因为“科学 的精髓是其方法”，如果只向公众讲解科学 的成果和发现 ，而不讲解严格 的科学方法，那么人们何以区分什么 是科学，什么是伪科学。
科学实验中 的曲折有时比科学成果本身更吸引公众。科学就 是在试错的过程中发展起来的。科学往往 是先设立假说 ，然后针对这些假说进行试验。科学在探寻真相 的征途上探索着，踉踉跄跄地蹒跚前行 。当一种假说被证伪时 ，假说的提出者当然会很沮丧，但 是 ，这种证伪恰被认为是科学事业 的精髓所在。
广大科技工作者在进行科普时 ，不妨用一种引人入胜的方式来讲述他们走过的路 ，陈述成果，也呈现探索曲折的过程 ；点明结论 ，也聊聊千百次试验运用的方法 。只有在真诚沟通中传递科学精神的内核，提高人们对科学类流言的“免疫力” ，才能让公众拥抱一个温暖而不是冷冰冰的科学 。
《光明日报》（ 2023年01月12日 16版）
天府可乐被“野性消费” ，又一个国产汽水要崛起？******
中新网1月7日电(中新财经记者 谢艺观)若论起近日最火的饮料品牌 ，或非天府可乐莫属 。
先是“天府可乐宣布破产”等话题登上微博热搜 ，后被证实为“乌龙”，董事长还亲自出场辟谣 。作为老牌国产汽水 ，天府可乐也被消费者“野性消费” ，甚至带动一众国产可乐销量攀升 。
破产传闻后，天府可乐被“野性消费”
天府可乐破产 的相关消息来自重庆第五中级人民法院近日发布的企业破产清算案件管理人选定公告，其中提到，通过双随机摇号选定“重庆海川企业清算有限公司”为中国天府可乐集团公司(重庆)的破产管理人。
就在不少网友为之惋惜、纷纷囤货之时 ，4日 ，天府可乐在官方微博回应了破产传闻 ：“在有关报道中 ，申请破产清算的公司主体为中国天府可乐集团公司(重庆) ，其作为天府可乐最初注册 的公司，在历史发展中已完成了它 的使命，并早在2018年，将天府可乐品牌、商标 、配方 、生产等逐步移交传承至天府可乐(重庆)饮品有限公司 ，因此本次破产清算并不会影响天府可乐 的正常发展 。”
天府可乐官方微博截图 。但相关澄清并没有降低民众的购买热情 。4日 ，天府可乐天猫旗舰店日销暴涨17倍，多款商品销量几何式增长。
面对消费者 的支持 ，4日晚 ，天府可乐天猫旗舰店紧急发布公告，称破产系误读 ，民族品牌不会轻易垮，还呼吁大家不要非理性囤货 。
1月5日 ，天府可乐董事长蒋林现身淘宝直播间回应破产传闻 ，这场直播收获超百万观看量 。
天府可乐直播间截图 。虽然天府可乐及蒋林在直播间屡次呼吁理性消费，但网友表示，“我理性地选择了不理性 ，支持下。”“国产品牌就应该多支持。”
电商数据显示 ，1月5日 ，天府可乐开播后 的1小时 ，销量暴涨30倍，当天淘宝搜索同比增长超过100倍 ，并带动国货汽水销量大涨 。6日，“天府可乐董事长直播带火崂山可乐”还登上热搜 。
“三起两落”的天府可乐
虽然很多网友表示要大力支持，但也有网友称 ，“没喝过甚至没见过”“第一次听说”。
公开资料显示 ，天府可乐 的前身，可以追溯到上世纪三十年代 的重庆美华汽水厂，后曾更名为中国汽水厂 、重庆冰厂 、重庆饮料厂等。
在天府可乐直播间里，蒋林曾用“三起两落”来概括天府可乐这些年 的发展历程 。
据介绍，1983年 ，中国天府可乐集团公司(重庆)成立 ，曾一度占据国内可乐市场75% 的份额，“当时在大江南北都有灌装厂，还把灌装厂建到了莫斯科 ，产品远销美国等地 。”
上世纪九十年代，伴随招商引资大潮 ，天府可乐与百事可乐合资合作，但在合作过程中逐渐被“雪藏” ，并从公众视野中消失 。
“一起一落”后，2008年到2013年 ，天府可乐老一代领导对天府可乐品牌进行了漫长追讨，最终让天府可乐品牌回到国人手中 。2016年，天府可乐品牌复出，消费者也基于对天府可乐的情怀进行支持 。
天府可乐官方旗舰店截图。天府可乐(重庆)饮品有限公司副董事长钱黄曾提到 ，刚复出的天府可乐产品在重庆、四川等市场一度供不应求 。复出第一年，天府可乐就实现了近4000万元 的销售额。
但后来在经营过程中面临诸多困难 ，天府可乐又从市场上逐渐退出。经历“两起两落”后 ，2018年，天府可乐(重庆)饮品有限公司成立，引入了新的投资人，天府可乐品牌 、商标、配方等也逐步移至新公司 。
据蒋林透露，新公司成立后 ，市场表现有很大改善 ，年增长率接近翻番 。但如他所说 ，公司现在 是在“夹缝中生存” ，与最辉煌时有很大差距。
财务信息显示 ，2021年，天府可乐(重庆)饮品有限公司实现营收1651.87万元，净利润亏损1832.47万元 。2022年1-5月，公司实现营收932.55万元 ，净利润亏损407.22万元。
2022年7月 ，重庆产权交易网曾发布公告，重庆轻纺控股(集团)公司拟转让天府可乐(重庆)饮品公司11.8784%股权 。天眼查信息显示 ，目前重庆轻纺控股(集团)公司已从股东中退出。
老牌汽水振兴之路不好走
“成立合资公司 的时候 ，我们和国际巨头在中国的市场上是势均力敌的，但经历雪藏后复出时才发现，已经 是蚂蚁和大象的关系。”
蒋林的这番话揭示了天府可乐曾经衰落 的原因，而被“雪藏”也 是多个国内汽水厂共同的境遇。
彼时 ，可口可乐和百事可乐并购了除正广和之外 的国内七大汽水厂 ，“雪藏”了这些国有汽水品牌 ，再利用这些汽水品牌的渠道输出自己的产品。这一过程，后来被形容为“水淹七军” 。
冰峰由于与百事可乐多签了一则协议 ，禁止对方在西安生产玻璃瓶饮料，而“幸免于难”，其他记忆中的汽水品牌却就此湮没。
资料图：北冰洋。 中新社发 富田 摄2007年 ，经过漫长 的谈判，北冰洋的经营权由一轻控股公司以“4年内不得以北冰洋品牌生产任何碳酸饮料”为条件 ，从百事可乐公司收回。曾在合资经营过程中被彻底边缘化的八王寺、崂山可乐 、亚洲汽水 、山海关等国产汽水品牌也陆续收回了商标和配方。
但如今国内碳酸饮料市场被国际巨头垄断 ，其批量生产带来的成本优势和低价策略，也让国产汽水在价格上难有优势，老牌汽水品牌除了打情怀牌，也在尝试做出改变。
近年来 ，天府可乐积极开拓新消费场景 ，还陆续推出草本无糖等新品，并持续加大研发、市场及渠道的投入 。其他老牌汽水品牌或加码营销 ，或发布新品，亦试图笼络消费者的心。
虽然天府可乐目前受到追捧 ，但食品产业分析师朱丹蓬告诉中新财经记者 ，从产业端 、渠道端 、消费端来看 ，天府可乐整体 的运营模式 、经营理念、区位 、产品结构和整个供应链以及成本控制等 ，均存在短板 。
“这也是国产汽水 的一个缩影，如何振兴国产汽水 ，如何走差异化之路，如何形成品牌效应和规模效应，都是国产汽水 的‘老大难’问题 。”朱丹蓬表示 。(完)
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