大发购彩大厅进入 - 大发购彩大厅进入

餐饮业复苏回暖，数字化转型步伐加快******

　　“忙并快乐着”——这是很多餐饮人近期的共同感受 。

　　随着疫情防控政策密集优化调整 ，国内餐饮市场加快复苏 ，大街小巷再次点燃浓浓烟火气 。

　　刚刚过去 的元旦假期，位于山东济南大观园景区 的“城南往事”客流量猛增 。“1号晚上11个房间全满 ，等餐区也坐得满满当当 ，一直到晚上10点半还没忙活完 。”店长王一举说 。

　　让王一举兴奋不已 的，还有年夜饭 的预订情况。“11个房间全订满了 ，大年初二也订出去好几间了 。”他说 ，元旦和春节 是餐饮市场复苏的试金石，大家有信心恢复到疫情前 的状态 。

　　“城南往事”工作人员接听顾客预订电话 。新华社记者 陈国峰摄

　　近期 ，各地相继推出政策举措，加快推进餐饮市场复苏：重庆通过分批发放消费券 、启动跨年迎新消费节等措施，促进餐饮零售等消费；武汉餐饮业协会联合餐饮企业推出煨汤滋补美食节 、邻里年货节等系列活动 ；天津启动跨年暖心购物季，带动商圈烟火气加速回归……

　　美团数据显示，多地餐饮消费出现不同程度恢复，线下门店客流逐步增长。元旦假期前两日，全国堂食线上交易额较前一周同期增长超1倍。其中，江苏、浙江等地相关交易额增长超230% 。

　　复苏暖意渐浓 的同时 ，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用 ，加快转型升级步伐 。

　　“莜面鱼鱼”“莜面村三种蘑菇”“胡萝卜焖饭”……只见数百个产品研发项目在多维表格里清晰排列 ，项目负责人 、完成进度、优先级一目了然。

　　西贝餐饮研发经理崔雯雯告诉记者 ，过去企业在信息流转环节需要耗费较高 的人力和时间成本，通过引入飞书多维表格等数字化管理工具，实现项目流程自动化，方便资料归档和数据沉淀，帮助企业高效推进研发项目管理。

　　“餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场 。我们希望通过对产品研发、门店运营、巡检记录、供应商需求反馈等信息 的标准化管理 ，提高餐饮门店数字运营能力 ，助力更多连锁企业和中小商家降本增效。”飞书企业效能顾问马金歌说 。

　　西贝食品工程部应用飞书多维表格管理产品研发 。（受访者供图）

　　智能青提剥皮机仅用1分钟就能为一筐青提去皮，智能水果去核机4分钟完成1公斤橄榄去核……在新茶饮品牌喜茶 的一家门店里 ，记者看到各类智能设备正在高效运转 。

　　“专业智能设备的应用 ，不仅减轻了人员工作压力，提高生产效率，还能最大限度保证每一杯产品 的口感都是一致 的 。”喜茶相关负责人说 ，企业组建了专业智能设备研发团队 ，目前已推出3款智能设备并在门店进行大规模应用。

　　中国商业联合会日前发布的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示，作为供给端升级核心推动力之一 ，数字化为餐饮业带来深度变革，未来，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务的竞争 ，还体现在前端场景和客流量的竞争、后端系统和供应链 的竞争。

　　“随着数字管理系统 、移动支付 、大数据等发展普及 ，越来越多企业推出线上化、数字化运营模式 ，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级。”中国连锁经营协会会长裴亮说 。（新华社记者 王雨萧）

中德专家携手救治疑难病患******

　　中新网上海2月2日电 (记者 陈静)在新冠肺炎疫情防控中 ，跨国高难度医疗救治并没有间断 。

　　记者2日走访国际神经外科医生集团(INC)了解到，作为世界知名颅底 、脑干肿瘤和脑血管病领域专家巴特朗菲教授，2022年多次来华开展学术交流 。期间 ，两国医学专家同台手术 ，在救治疑难病症患者 的同时，积极推进中外神经外科之间 的互动。

　　据悉，江苏省卫生支撑计划中德国际合作交流项目合作专家，2022年苏州大学附属儿童医院和巴特朗菲教授开启了第二聘期(5年) 的合作。同期，苏州独墅湖医院聘请巴特朗菲教授成为该院神经外科首席顾问 ，以提升国际医疗服务能力 ，加强中外专家交流合作。据了解，未来 ，巴特朗菲教授将每年定期来到苏州，围绕神经外科临床复杂难题与该院医疗团队深入合作 ，在高精尖医疗设备 的支撑下 ，让国内疑难脑瘤患者不出国门 ，就能接受顶级专家手术治疗。

　　据介绍，2022年11月份至12月份线下学术交流活动历时21天 ，除了参加线下及线上学术交流会议 、正常的教学、病例讨论和查房外 ，巴特朗菲教授还主刀，为近30例疑难脑瘤患者进行手术 。在示范手术中，巴特朗菲教授进行了“世界高难度”脑干-延髓手术示范教学直播 。这是一例成功 的脑干延髓海绵状血管瘤的全切根治性手术，挽救了一位19岁少年的生命 。近7000名国内神经外科医生全程观摩、交流互动。

　　据介绍，多名接受手术 的患者 ，其肿瘤分别位于脑干 、颅底、脊髓及视神经内等位置。在国内神经外科专家 的协作配合下 ，巴特朗菲教授最大程度切除肿瘤 ，且尽力完好保留患者的正常神经功能 。目前 ，这些患者术后均恢复良好 ，已基本顺利出院 。

　　12岁少年小宇(化名)，罹患脑干海绵状血管瘤。四处求医后，小宇妈妈均被告知手术风险巨大，手术可能导致瘫痪，包括一些其他神经 的损伤 ；可能视神经 、吞咽功能 、语言...都会受损。最终他们求助巴特朗菲教授。这位专家给了他们积极接受治疗 的信心 。

　　2022年11月20日，在中德专家合作诊疗 、密切配合之下 ，小宇在苏州大学附属儿童医院顺利接受 。出手术室 ，小宇即清醒；术后第二天 ，孩子正常吃饭 ；第三天可下地行走 ；术后10天 ，小宇妈妈开心地说 ：“我儿子说，想要自行车。他健康了 ，让我给他买辆自行车 ！”

　　在另一台教学手术中 ，巴特朗菲教授主刀 ，从早上9点到晚上9点30分，历经12个半小时 的高难度手术 ，这位专家从33岁郑女士(化名) 的脑中 ，成功切除一个巨大 的脑干-脊髓髓内肿瘤 。据介绍，这台手术其实相当于两台手术——脑干延髓、脊柱 。术后 ，巴特朗菲教授表示，郑女士的肿瘤起源于脑干下部 ，累及延髓和颅颈交界区，且向下方延伸到整个颈部脊髓以及一直到第一胸椎水平，病变累及范围近15cm，这个位置 的手术稍有不慎，患者可能面临瘫痪、呼吸心跳暂停、昏迷植物人等不可挽回的结果 。

　　据了解，为了更好地保护该名患者的正常神经功能并切除肿瘤 ，仅仅延髓、脊髓部位的肿瘤剥离 ，巴特朗菲教授就用了4个小时。高难度手术的成功实施，也体现了中德医疗团队 的精诚协作。

　　自2023年1月8日起 ，新冠病毒感染“乙类乙管”优化移民管理政策措施开始实施，中外人员流动和学术交流合作正逐步恢复正常。

　　据悉，当下国内外神外科医生期待更多面对面沟通交流 、切磋手术技巧 的机会 ，以能拉进彼此的距离，增加相互了解。据透露，今年3月下旬 ，巴特朗菲教授还将再次来华学术交流并示范手术 。

　　INC方面表示 ：在目前 的情况下，中国神经外科医生不仅要更多“走出去” ，积极出国参加学术交流 ，也应邀请更多国际神经外科大咖来华访问交流 。

　　INC方面表示 ，今后将展开多场由多位世界知名专家领衔授课 、国内知名医院的专家来沪参加 的学术沙龙 ，并组织国内神经外科领域医生等赴海外进修；希望分享前沿技术成果，在深化国际间手术技术合作进程中，让中国医务工作者了解国际最新的学术动态 ，共同推动世界神经外科学科发展 、造福更多神经外科疑难病患。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）