兰州 的魅力和底蕴******
一个城市的标志,其特色最鲜明者 ,或自然风景 、或人文踪迹、或绝味吃食。身处兰州 ,在一套书、一碗面的墨香与滋味中,也许能品味出这座城市 的独特魅力与文化底蕴 。
一套文溯阁《四库全书》——
白塔群山间 书香自袅袅
兰州南有五泉山,北有白塔山,黄河蜿蜒,穿城而过。九州台属白塔群山的一座高山 ,海拔2000米左右,其形峭拔。登上九州台 ,南向俯瞰阳光下 的黄河,金波涌动,滔滔东去,令人心胸旷达。一座藏书馆阁背靠九州台主峰,蓝瓦飞檐,稳坐于九州台 的翠色之间,存世三部半的《四库全书》 ,其中一部就保存在此 。
清代乾隆年间开四库馆,历十余年而成《四库全书》 。初缮写4部,分贮于圆明园文源阁、故宫文渊阁 、避暑山庄文津阁、盛京(今沈阳)文溯阁,后续抄3部,藏于扬州文汇阁、镇江文宗阁、杭州文澜阁。文源 、文汇 、文宗三阁之书 ,均已毁于战火 ,文澜阁之书则部分散佚 ,称为半部。如今 ,文津阁之书藏北京国家图书馆,文渊阁之书藏台北故宫博物院 ,文溯阁之书藏兰州九州台。
文溯阁《四库全书》囊括书籍3474种、6144函 、36315册,为清代以前学术总汇 、典籍渊薮 ,堪称文化瑰宝。
沈阳文溯阁《四库全书》何以移至兰州 ?
文溯阁《四库全书》曾于1915年始运存故宫保和殿10年,之后回归沈阳 。新中国成立之初 ,其又运至黑龙江省4年余 ,再归沈阳 。1966年,文化部将其拨交甘肃省图书馆收藏 ,当年10月运至甘肃 ,栖身于兰州郊区永登县4年8个月 。自1971年6月至2005年7月,文溯阁《四库全书》则一直存放于兰州近郊榆中县木林沟的专修书库中 。因兰州一带气候干燥,温度适宜 ,历经数十年 ,书籍没有发现潮湿、发霉和长毛现象,也无污染或人为损坏,原有的黄斑也未扩散,且还有所淡化 。2000年前后 ,甘肃省决定立项修建文溯阁《四库全书》专藏书库 ,经过论证 ,选址九州台,文溯阁《四库全书》藏书馆于2005年7月8日落成并投入使用,书籍全部装入新制作的香樟木书箱 。
《四库全书》以经史子集为经纬 ,标四色喻四季。与另外两部半一样 ,文溯阁《四库全书》以绢为封面,经部书籍为青绿色 、史部书籍为赤红色 、子部书籍为白浅色 、集部书籍为黑深色 。皇皇典藏中 ,包含了中华民族对自然、社会以及人类自身 的思考总结 ,蕴涵智慧和力量 ,充实了中国人的知识世界,体现了深邃的东方情怀。
近日,文溯阁《四库全书》的数字化工程已宣布竣工。对于承载着厚重历史文化的古籍文物而言,将其保护好 、传承好、发展好,做好整理研究和开发利用工作 ,就 是真正赓续中华文脉、弘扬民族精神。
最 是书香能致远 ,文化始终是一座城市历史 、现实与未来 的底色 。2019年8月21日下午,习近平总书记在读者出版集团有限公司考察调研时指出,要提倡多读书 ,建设书香社会 ,不断提升人民思想境界 、增强人民精神力量,中华民族 的精神世界就能更加厚重深邃。总书记叮嘱在场 的文化工作者,“为人民提供更多优秀精神文化产品,善莫大焉!”
一碗兰州牛肉面——
古道驼铃响 河畔面飘香
兰州之韵,凝结在浩繁卷帙中,也飘荡在人间烟火里 。
丝绸古道驼铃声 ,黄河两岸面飘香 。生长于兰州者 ,有的早晨 、中午两顿都吃兰州牛肉面 ,兰州人聊天时经常会谈论哪一家牛肉面馆的面更好吃。“牛大” ,这是兰州人对牛肉面 的爱称,透露出日常相伴的情愫。“扎碗牛大!”兰州人如此说吃牛肉面 。
据统计 ,在全国各地 ,兰州牛肉面馆超过6万家 ,单单 是兰州市就有牛肉面馆1200多家,每天卖出200万碗牛肉面 ,可见这一碗面在兰州人生活中的位置及其影响力。
外地客人到兰州 ,去牛肉面馆吃面,站在窗口递小票时,窗口内 的小哥会问“吃什么 ?”原来,兰州牛肉面的面型分为毛细 、细、三细 、二细、二柱子、荞麦棱 、韭叶 、薄宽 、大宽……食客需要明确告知,这样,现场拉面条的小哥才能准确满足客人对面型的需求。
一清二白三红四绿五黄,兰州牛肉面色彩斑斓 。这是因为兰州牛肉面的标配 是切碎 的青蒜苗、白萝卜片、量足足的红色辣椒粉油 、香菜叶等 ,于是就有了这样 的解释 :“汤色清亮,萝卜片洁白 ,辣椒油鲜红,香菜蒜苗翠绿 ,面条柔滑透黄。”
兰州人将辣椒粉油称为“辣子”,用于牛肉面的辣椒粉是过了油 的,称为“油泼辣子” 。一些外地游人起初会被那么多的辣椒粉吓着 ,是不是太辣?其实,远不像湖南 、四川 、贵州等地辣椒 的辣度,兰州牛肉面 的辣是微辣,主要是提香。当你享用完这碗牛肉面,低头再看一下碗中的余汤 ,只见汤表层是悠悠漂动 的青红两色 ,这就应了中餐讲究的“色香味”之色,许多食客会忍不住“呼噜”“呼噜”喝上几口牛肉面汤 。传统的牛肉面汤很有营养,据说 是由牛骨头熬制四五个小时而成,并且按比例配有草果、花椒、干姜、桂皮 、茴香等香料 。若想多吃点儿牛肉 ,还可以论斤现称,兰州牛肉口感细腻 ,品质上好 ,广受食客称赞。
当然,兰州颇具特色的风物远不止于此,在兰州生活的居民或者来过兰州 的游人都能够举出很多。比如,兰州是全国唯一黄河穿越市区的省会城市,两山夹一河 ,东西狭长 ;夜晚 的兰州灯火璀璨 ,登上南面五泉山之制高点三台阁北望,但见白塔山下 的金城关恢弘绚丽 ,中山铁桥上的人流穿行不息。
如今,“强省会”理念深入兰州人之心。“强省会”到底该怎么强 ?经济强固然是题中应有之义,人文关气运 ,文化强也不可或缺 。品味兰州 ,品的 是穿越时空 的深厚历史底蕴 ,更是如今兰州文化兴 、文化强的生动图景 。
阿富汗气温骤降 已造成至少20人死亡******
当地时间16日 ,据阿富汗黎明新闻报道,近期阿富汗各地气温骤降 ,已造成至少20人死亡。据悉,当地贫困民众缺乏食物和用来取暖的木柴。(总台记者 李霜溪)
(来源:央视新闻客户端)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |