美国科技史上最大规模裁员开启：亚马逊超1.8万人被裁，中国区春节后通知******
澎湃新闻记者 范佳来
亚马逊正式开启新一轮裁员 ，这将是公司历史上规模最大的一轮裁员。
当地时间1月18日，据美国消费者新闻与商业频道(CNBC)报道，亚马逊在周三正式启动新一轮裁员，已有被裁员工收到公司全球零售主管道格・赫林顿(Doug Herrington)和人力资源主管贝丝・加莱蒂(Beth Galetti)发送 的电子邮件 。此前亚马逊曾表示，预计裁员超1.8万个岗位。
CNBC提到，在此轮裁员中 ，亚马逊人力资源和门店部门受影响最严重 。据CNBC披露 的内部邮件显示，周三结束时，亚马逊会通知美国、加拿大 、哥斯达黎加所有受影响员工，其它地方晚一点也会收到通知 ，例如 ，中国区员工要到农历新年后才会收到通知。
邮件中 ，赫林顿表示，疫情期间，公司首要任务 是扩大规模满足客户需求 。“尽管其他公司可能对短期经济犹豫不决，但在这个前所未有 的时期，我们优先考虑客户和员工 。”
他提到 ，当疫情影响逐渐淡化后 ，供应链困难、通货膨胀和生产力过剩等问题都增加公司服务成本 ，需要进一步改善成本结构 ，以此来吸引更多客户。只有通过削减成本，公司才能为创新业务提供更多投资 。
“裁员 是公司为了降低成本而采取的步骤之一 ，我们还增加了本地库存储备 ，使消费者更容易整合多件商品发货，增加购买日常必需品 的方式，这些都旨在降低公司网络和交付成本。通过改善成本结构 ，我们还能够继续在食品类、亚马逊企业购(Amazon Business)、Buy with Prime和医疗保健等领域进行有意义的投资 。”赫林顿表示 。
当地时间1月18日，据《西雅图时报》报道 ，亚马逊已经在西雅图和贝尔维尤解雇2300名员工 ，其中西雅图有1852人，贝尔维尤有448人。在60天 的过渡期内 ，亚马逊将仍会向受影响的员工支付工资，但不会期望他们继续工作，裁员将于3月19日开始 。
西雅图是亚马逊最大 的园区，其南湖联合办事处拥有5.5万名员工。该公司一直在城外大举招聘，以扩建其普吉湾总部 ，去年夏天在贝尔维尤 的总员工人数达到1万人。
此前据彭博社1月5日消息，亚马逊CEO安迪·贾西(Andy Jassy)曾在4日的一份员工报告中表示 ，作为此前裁员计划的一部分 ，亚马逊计划裁撤1.8万个岗位 。安迪·贾西表示 ，1月8日开始，与受裁员影响 的员工沟通，并表示有多个团队受到影响，包括亚马逊电商与人力资源、体验和技术(PXT)等相关部门。
亚马逊员工超过150万人，是全球员工最多 的企业之一 。去年11月 ，亚马逊宣布开始裁员，并有1万名亚马逊员工已在2022年失业 。这些失业的员工，主要集中在公司层面 ，包括零售、设备和人力资源部门 。
对于裁员的原因，据《华尔街日报》报道称 ，安迪·贾西在一篇博文中表示 ：“由于经济形势不明朗以及不确定性增加 ，我们将不得不继续裁员。”
亚马逊 是新冠疫情 的最大受益者之一 ，因为顾客纷纷涌向网上购物。从电子商务到云计算 的各种业务推动了该公司几年来 的增长 。为了跟上需求 ，亚马逊将其物流网络扩大了一倍 ，并增加了数十万名员工 。
此前据《纽约时报》报道 ，当需求开始减弱，顾客转而回到线下商店购物时，亚马逊启动大范围 的成本削减审查 ，以缩减无利可图的业务。在2022年春季和夏季，公司进行了有针对性的削减以降低成本 ，关闭了实体店和亚马逊护理等业务部门 。亚马逊后来宣布在全公司范围内冻结招聘 ，然后决定让员工离职。
据亚马逊在2022年10月28日发布的第三季度财报 ，亚马逊 的净利出现了下滑 。亚马逊第三季度净销售额为1271.01亿美元，与去年同期 的1108.12亿美元相比增长15% ，不计入汇率变动的影响为同比增长19%；净利润为28.72亿美元，与2021年同期的净利润31.56亿美元相比下降9%。
CNBC在报道中还提到 ，疫情期间 ，亚马逊员工人数曾有快速增长 。由于经济下行 、核心零售业务增长放缓，贾西正在对亚马逊开支进行全面审查 。目前亚马逊已经冻结招聘 、砍掉一些实验性项目、仓库扩张速度也已经放缓。
实际上，美国科技公司裁员潮已持续一段时间。仅1月4日，就有三家公司先后宣布裁员，除亚马逊外，美国视频分享平台Vimeo、云计算巨头Salesforce也先后宣布裁员计划。Vimeo首席执行官Anjali Sud在致员工 的一封信中表示 ，公司计划裁员11% 。而这 是Vimeo去年7月裁员6%之后，进行的第二轮裁员 。根据PitchBook的数据，估计1400名员工中将裁员150人 。Salesforce首席执行官Marc Benioff也宣布计划“在未来几周内”裁员10%，预计近8000人受到影响 。
截至1月18日收盘，亚马逊(Nasdaq:AMZN)报收95.46美元 ，跌0.61%。
【寻味中华】重庆火锅：涮得了山珍海味 烫得了边角碎料******
中新社重庆1月24日电 题：重庆火锅：涮得了山珍海味 烫得了边角碎料
中新社记者 刘相琳
夜幕降临 ，重庆大街小巷中弥散着麻与辣 的快感 。一炉炉火锅渐次沸腾 ，翻滚 的牛油，迸发出麻辣鲜香，令人欲罢不能 。
火锅是重庆人聚会首选，几人围坐一口锅 ，毛肚的劲道，鸭肠 的爽嫩 ，酥肉 的香脆……觥筹交错间口腹之欲得到极大满足。“每天吃火锅遭不住(重庆话 ，意为受不了)，一周不吃也遭不住。”重庆人吴思这样评价。
重庆火锅协会会长陈国华说，重庆火锅有水派和陆派起源之说。普遍认为 ，清末民初，重庆 是长江上游航运重镇，为了填饱肚子 ，船夫们常在江边随地搭起锅灶，用沿江两岸屠宰场丢弃的廉价动物内脏和牛油渣 ，拌上葱姜花椒等佐料一起下锅烫煮 ，这就 是重庆火锅的雏形。
火锅匠人们总结出重庆火锅好吃 的标准 是“三水一堆”：吃了额头冒汗水；辣得流眼泪水；麻得流鼻涕水；桌上擦“三水” 的纸用了“一堆”。
辣 ，不 是重庆火锅 的唯一标签 。好吃 的关键在香辛料之间复杂的配比 。如今，重庆中心城区有超过3万家火锅店 ，外地人吃来大同小异 ，当地人却因底料 的细微差别 ，分出“远近亲疏”。
重庆红汤火锅以味复合醇厚、重油重香著称。先将牛油放入旺火锅中熬化至170摄氏度左右 ，再倒入豆瓣 、大蒜 、大葱、生姜 、香菜等，待熬成红油后再炒香，这 是传统火锅底料 的灵魂 。
国家级中式烹调技能大师工作室创建人、知名火锅专家王文军说，正宗的重庆火锅底料 ，讲究麻、辣、鲜、香。牛油品质 、原材料的选择配比 、炒制 的时长和温度，任何一个细节都可能成为影响味道 的关键因素 。
王文军说，辣椒让牛油增色去腥，豆瓣酱提鲜 ，大蒜增香，花椒增麻 ，佐料在热油中彼此融合。而醪糟则是不少火锅底料的秘密 ，酵母菌为锅底注入了生物驱动 。匀速搅拌之下烟气升腾，两三个小时“寸步不离”的调制，冷却后再静待发酵7天，待各种原材料味道充分释放融合 ，才能成就饭桌上的麻辣鲜香 。
把火锅分成九宫格 ，是重庆人的发明。中间格火大，要烫涮吃 ，东南西北四格，火温合适，不易煳锅，适合煮菜 ，四个边格 ，火力最小 ，适合焖煮食材。
煮菜顺序也有讲究 ，鲜鸭血和厚豆干要在没开火前进锅 。底料烧开后，真正 的老饕会先丢一把小葱和豆芽，滚上几十秒，将火锅的底味彻底唤醒 。在东南西北四个横格中煮上老肉片和水滑肉等耐煮荤菜 ，中间格冒油泡时，才 是烫菜 的最好时机 。
烫 的核心不仅是熟 ，还要裹上油 ，让菜品吸味。鸭肠烫卷 ，毛肚烫泡 ，黄喉烫弯 ，腰片烫变色 ，多一分就老 ，少一分则不熟 ，烫涮之间菜盘已见底 。
重庆火锅既涮得了山珍海味，也烫得了边角杂碎。鸭血、黄喉这些在其他菜系中被视为“鸡肋” 的食材 ，却 是重庆火锅最受欢迎 的选择 。而对脑花 、牙梗等偏门食材的喜爱 ，更 是将普通食客和老饕区分开来 。
重庆火锅也正悄然发生变化 。电子采购平台、机器炒底料、一次性锅底汤料 的推广应用，用餐环境 、调味技能等方面的改进，让纯正味道不会丢失，接受人群更广泛。
据重庆火锅协会统计，目前，小天鹅、德庄、刘一手等多家本土火锅企业，已累计在海外开店超600家，分布在20多个国家和地区 的200多个城市。
夜色下重庆又开始沸腾，辣椒花椒“翻江倒海” ，鸭肠毛肚“七上八下” 的画面 ，依然不分季节地每天在这座城市里反复上演。(完)
| 500快3登录地图 |
