幸福滋味 ，中国军人与您分享******

　　一锅汤，喝出一家人最期盼 的团圆

　　大年三十 ，陆军上尉陶建霖踏上了熟悉的返乡路 。此时 ，陶建霖的母亲也在忙碌着 。灶膛里，红通通的火苗舔着锅底。灶头上 ，羊肉在锅里咕嘟咕嘟冒着泡 。屋里屋外，香气四溢 。

　　上一次回家过年 ，还是4年前 。那次，陶建霖请假回来探望病重的爷爷。那年除夕夜，一家四代人聚在一起，吃了顿团圆饭 。后来，爷爷去世 ，四世同堂的幸福成为永远的回忆 。

　　高铁自南向北飞驰而去。落日余晖下 ，黄土高原沉寂又厚重。望着车窗外熟悉的风景，听着乘客们熟悉 的乡音，那些停留在陶建霖味蕾上的记忆 ，逐渐被唤醒。他开始期待晚上 的年夜饭 ，尤其是妈妈亲手炖的羊肉。

　　经过几个小时的文火炖煮，羊肉的肌肉纤维软化 ，饱含水分 ，不腻不膻，丰盈鲜美 。“羊”字 是“鲜”字的一半，这体现了中国人对味道至高的评价 。

　　中国大部分地区都有烹饪羊肉 的传统 ，各方水土造就了羊肉风味上的差异 。陶建霖的家，位于黄土高原与鄂尔多斯草原 的过渡地带 。这座位于陕西、甘肃、宁夏、内蒙古四地交界处 的小县城 ，盛产羊肉。融合了多民族的风俗习惯和天南地北风味 的独特美食，给这里的人们带来无尽口福 。

　　“母亲炖的羊肉滑嫩多汁 。离开家这些年，再也没吃过这么好吃 的炖羊肉。” 陶建霖今年30岁 ，瘦瘦高高 。小时候 ，他和哥哥随父母住在乡下 。只有哥儿俩考了好成绩，家里才会炖羊肉 。

　　“儿子一到家 ，羊肉就出锅 。快打电话问问 ，他们到哪了 ？”母亲转头对家人说。羊肉咕嘟嘟地冒着泡，只需等待最后一步：装盘之前 ，再加点盐提鲜 。这 是母亲多年炖羊肉 的经验。

　　“爸 ，我们快到家了！”这次 ，陶建霖还带着妻子一同回来过年 。由于工作特殊 ，他和妻子两地分居，结婚3年来见面的时间屈指可数。这次一同回家过年 ，对小两口也有特殊 的意义。

　　对这顿来之不易的团圆年夜饭 ，老两口倾注了更多感情。儿媳妇是广西人，喜欢甜食，很少吃辣菜。母亲一直担心 ，她能否吃惯北方 的菜。

　　陶建霖和妻子刚到家门口就闻到了炖羊肉的香气 。“快 ，先尝尝 ！”母亲赶忙招呼道 。

　　“等所有菜都上桌再一起吃吧！”陶建霖说 。

　　“不打紧，先吃一口 。”母亲笑盈盈地回复 。

　　“妈，您炖 的肉真好吃 ！”听见儿媳妇说喜欢吃这道菜，母亲长舒了一口气 ，眉梢眼角都是爱和笑意。

　　陶建霖突然想起来，小时候，家里杀一只鸡 、吃一顿肉 ，往往招呼很多亲朋好友过来吃。即使一整只鸡 ，一大桌子人分到嘴里也没几块 。掌勺 的母亲通常会悄悄把孩子叫进厨房 ，在饭菜上桌之前，先吃上一块肉 。

　　“先吃一口 ，这应该是所有母亲对孩子 的偏爱吧。”陶建霖说。

　　随着一个个热气腾腾 的菜上桌 ，一家人打开了话匣子，你一言我一语地聊了起来。此刻 ，羊肉香气四溢，房间里洋溢着温暖 。

　　一家人围坐一起共享美食 ，就是相聚的味道，也是一家人期盼 的幸福。

　　这份炖羊肉的背后还有多少故事，记者无法尽知。然而，每一名中国军人的年夜饭里，一定都饱含着同样 的亲情、思念和感恩 。

　　千里之外 。陆军二级上士陈朝智和战友们聚餐时，桌上多了一道色香味俱全的猪肚鸡汤 。

　　广东人常说“宁可食无菜，不可食无汤” 。对于煲汤这件事 ，陈朝智有自己独特的理解。只要他一回家 ，母亲就会买菜煲汤。

　　带着精挑细选的新鲜猪肚 、土鸡等食材，母亲来到第73集团军某旅装步一连炊事班 。陈朝智没想到 ，这个春节自己竟然会在部队喝上母亲炖 的汤 。

　　“阿姨 ，听朝智说 ，您炖的猪肚和鸡肉又嫩又滑，有没有什么妙招？”厨房一下子热闹起来，炊事班的战友纷纷想来拜师学艺。

　　“熬汤用冷水 ，慢慢地加温，让猪肚和鸡的营养充分溶解到汤里，其他食材也要准备好……”母亲在锅里加入红枣 、枸杞、芡实等食材，慢慢炖煮。

　　“看得我们口水都快流下来了。你们班 的人可真有口福。”帮厨 的战友们盯着开始冒热气 的鸡汤 ，好生羡慕。

　　母亲把汤烧开转小火说：“儿子，汤快出锅了，快去招呼一下战友们。”

　　想到班里的小李最近生病 ，陈朝智特意将第一碗汤送到他手上 。喝下这热气腾腾的汤后，小李一边咂嘴一边问 ：“陈班长 ，阿姨往这汤里加了什么魔法 ？我喝完身子马上暖和起来啦 。”

　　屋外天寒地冻，屋里其乐融融 。陈朝智和战友们喝下热汤 ，暖心暖胃……

　　一碗面，穿越时空温暖胃和心

　　手机屏幕上 的数字跳出“18:00”时，急促 的哨音响起 。随着口令下达 ，官兵依次坐到了聚餐的大圆桌前 。

　　锅包肉、土豆炖牛肉 、水煮肉片、小鸡炖蘑菇、蒜蓉西兰花、清蒸鲈鱼……各大菜系的不同美食把转盘桌摆得满满当当。

　　墙上电视里 ，循环播放着来自各行各业人们的新春祝福。火红 的中国结和气球，把食堂装点得格外喜庆。

　　此刻，西部战区空军某边防雷达站 ，迎来了一年里最快乐 的时光 。过年 的热闹 ，感染了每一名战友 。

　　节日聚餐的主食里 ，有一盆面条 。三级军士长老胡挑了满满一大碗面，端起来大快朵颐 。刚来部队时，这个南方小伙子还常常对着面条叹气。没想到 ，当兵十几年后，自己竟爱上了面食。

　　南方人喜食米饭。老胡记得 ，刚下连那会儿 ，连队每周会吃一次面条。那顿饭 ，他宁愿饿肚子 ，也不动筷子 。炊事班的战友变着花样做面条 ，鸡肉蘑菇面、羊肉萝卜面 、排骨土豆面……看着北方的战友们大口大口吃得那么香，他就是吃不下去。

　　一次演习 ，战斗值班结束时已是凌晨 。连队专门安排炊事班做了面条，还特意交代给每个人碗里加两个鸡蛋。

　　看着面前满满一碗面条，老胡直咽口水——不 是想吃，而 是想吐。强忍着难受 ，他从炊事班拿了个馒头就着辣椒酱吃了。后来 ，战友们调侃说 ：“上机能值班 ，下机能训练，就 是吃不了一碗面 。”

　　每逢吃面，绕道而行。就这样 ，老胡和面条“杠”了整整10年 。

　　改变，始于一年冬天 。当时 ，老胡调整岗位，调到某边防雷达站 。坐了一天的车 ，老胡到连队已 是傍晚 。同年兵康雪胜得知老战友过来 ，特意做了一碗手工面，搭配了鸡蛋 、肉和青菜。

　　“这是咱们站仅有 的一点好东西了 。”康雪胜搓搓手，不好意思地笑了。这座雷达站 ，距离城市很远，冬季物资补给困难。为了做这碗面 ，康雪胜在炊事班翻箱倒柜地找了个遍 。

　　“再不喜欢吃，我也得咽下去！不能辜负战友的这份心意啊。”也许是心理作用 ，也许 是味觉反应 ，老胡发现这碗面并不像想象中那么难吃。

　　康雪胜盯着老胡吃完后笑了笑说 ：“其实，我早就听说你不吃面条 。这碗面 ，我是按照你们老家米粉 的方式做的 。”

　　听到这句话 ，老胡眼睛一酸，心里涌起一股暖流：“没想到 ，这个粗犷豪放的西北汉子心这么细 。”

　　从那以后，不吃面条的老胡慢慢开始吃面条 ，一碗，两碗，三碗……

　　后来，康雪胜退伍了 ，老胡开始自己学做面条。那年休假 ，他专门为家人做了一回融合南北风味的手工面 ，全家人对他 的手艺竖起大拇指。

　　如今，每次看到食堂做面条，老胡就会想起曾经 的自己 ，然后挑上一大碗 ，哧溜哧溜全吃光 。

　　一碗面，凝聚了战友情，见证了军旅时光 。此心安处是吾乡。还有很多和老胡一样 的军人，已经把驻地当成自己 的第二故乡。

　　对军人来说，军旅时光里总会有一碗面相伴，第81集团军某旅装甲步兵二连排长陈敏杰也不例外。

　　7年前 ，陈敏杰从新疆入伍，跨越数千公里来到新训部队 。一群热血青年从天南海北汇聚到一起 ，开始了他们 的军旅生涯 。

　　新兵连第一天，高大帅气的班长胡东杰 ，热情地领着陈敏杰进了班 。晚上，陈敏杰不自觉地紧张起来 。班长拍拍他的肩膀说 ：“上车饺子下车面 。走 ，班长带你们吃面去 。”

　　吃惯了家乡香气四溢 的拉条子 ，陈敏杰眼前这碗清淡 、糯软的热面条 ，显得索然无味。不过，这碗面他吃得格外香 。在班长和战友 的关心鼓励下 ，他渐渐扫净了心中 的疲惫和紧张，军旅之路也从这碗温暖 的面开始启程。

　　在军营这个大家庭里 ，无论 是哪种食物 ，总是能在某一个时刻，借着那些温暖 的味道 ，给人心灵 的慰藉。

　　今天 ，空前丰盛的食物不停吸引着我们 的味蕾。但军营里的这碗面，仍有不同寻常 的滋味 ，永远温暖着我们的胃和心 。

　　一盘饺子 ，因为加入爱 的佐料而美味更足

　　饺子， 是中国人过年最重要的主食之一 。

　　熟练地调馅，擀皮 ，包馅……尽管战略支援部队某部少校孙书鹏已经掌握了包饺子 的“核心技术” ，但越临近年节 ，他就越思念妈妈亲手做的饺子 。得知母亲今年能到部队来一起过年 ，他高兴极了。

　　在母亲眼里，孙书鹏和家里聊起部队生活，从来都报喜不报忧——“昨天考核，我考了满分”“前几天比武 ，我拿了第一”……

　　夜训结束，精疲力尽的孙书鹏回到宿舍 ，躺在床上。空荡荡 的胃不时提醒他，要 是能吃上一碗母亲包 的饺子该多香！

　　盼着盼着 ，母亲这一次真到部队过年了。除夕那天，营区张灯结彩 。洗菜 、切菜、揉面 、拌馅 、准备佐料……炊事班准备年夜饭的身影里 ，多了一个慈祥的身影 。

　　饺子一个个下锅，又一个个顺着热气浮起来。“饺子熟了 ，快尝尝。”母亲笑着和大家说。孙书鹏微闭双眼一口咬下去 ，尝到了久违的熟悉味道 。

　　食堂聚餐现场，通红 的光亮映着一片欢腾景象。“妈妈牌饺子”一上桌，战友们就开始了“光盘行动”。啧啧称赞声中 ，军营 的年味又浓烈几分 。

　　吃完年夜饭，孙书鹏禁不住问起母亲包饺子 的“秘方” 。结果 ，他几番对照 ，发现自己的做法与母亲 的配方并没有什么不同。

　　于 是，孙书鹏半开玩笑地追着母亲问：“妈，你 是不是藏着什么独门绝技，还没有传给我？”

　　母亲淡淡一笑，若有所思地说 ：“家乡 的菜、家乡 的水 ，才能做出家乡的味。可能 ，这次 的饺子是我做的 ，你才会觉得味道特别熟悉 。”

　　那一刻，孙书鹏豁然开朗：家乡 的味道藏在一粥一饭中。家常美味 ，也是幸福滋味。如果说还有什么特殊 的佐料 ，那一定是无可替代 的亲情与关爱。

　　春节期间，海军山东舰组织官兵包饺子。来自天南海北的战友们 ，包出来 的饺子形状颜色各异 。

　　“不同的饺子颜色，代表着不同的甲板识别服 。这 是我们航母饺子的一大特色 。”餐厅里，航空保障部门的女舰员连惠靓 ，正带着班里战友们忙得不亦乐乎。

　　教导员骆宝库端着刚出锅 的饺子来到机炉舱，递给正在值班的锅炉兵刘海洋：“新春快乐，我们给你送来了第一锅饺子。”

　　将第一锅饺子送到战位上 ， 是海军山东舰过年的习惯。吃着热腾腾 的饺子，刘海洋感觉心里暖暖 的 。

　　爱，是最珍贵也最平凡的佐料。新春佳节，同一屋檐下、同一战舰上，亲人和战友们一同下厨做饭 ，一同享用美味 ，用食物慰藉彼此 ，感受着亲情与战友情交融凝聚 的力量。

　　一盘盘热腾腾 的饺子，盛满一个个小家的幸福 ，也装满了祖国这个大家的幸福 。

　　(解放军报 记者 程雪 采访中得到谢安 、杨鹏飞 、韩一民 、谢林吉、谢思、杜黎鑫大力协助，特此致谢)

“得其大者可以兼其小” ，习近平为何钟爱这款“辩证法” ？******

　　(近观中国)“得其大者可以兼其小” ，习近平为何钟爱这款“辩证法” ？

　　中新社北京9月20日电 题：“得其大者可以兼其小”，习近平为何钟爱这款“辩证法” ？

　　作者 钟三屏

　　“得其大者可以兼其小” ，在中央党史和文献研究院西班牙语专家安永眼里，这是习近平引用古文经典讲道理 的一个代表性例子。他对中国领导人善于用典印象深刻 ，因为在当今西班牙政坛这并不常见 。

　　但这句“表述古雅 、颇具美感”的中式古语 ，着实难住了这位自称为“语言工匠”、有近20年政治文献翻译经验的西班牙人 。他在字典和同事的助力下“花了一个星期来理解”。

　　这句古语 的出处和释义 ，对诸多中国读者来说也未必熟悉，更别说文化背景迥异的外国朋友了 。

　　这句话是宋代大家欧阳修研究《易经》 的心得 。《易经》构建了一个玄妙复杂 的东方式辩证法世界，被视为中华文化 的重要源头之一 。

　　欧阳修认为，学习《易经》要先懂得其基本 的道理和原理(即“大”) ，才能对具体卦象(即“小”)予以分析，否则就会陷入庞杂巨细之中 。后人一般以此比喻做事要看“大势” 、从大处着眼。

　　这句“高冷”的古语在今日中国社会“出圈” ，和中国最高领导人习近平 的引用不无关系。

　　2015年9月 ，对美国进行国事访问前夕 ，习近平在接受《华尔街日报》书面采访时引用“得其大者可以兼其小” ，强调中美关系要看大局 、谋合作 ，而不能只盯着分歧。

　　“政治家引用这句话，是希望用辩证法来指导人们什么事情 是重要 的”，安永分享他的观察，并认为这句古语适用所有国与国关系 。

　　习近平曾指出 ，中美关系不是一道 是否搞好的选择题 ，而是一道如何搞好的必答题 。如何搞好 ？从习近平呼吁中美两国“向前看 、往前走”“关键是管控好分歧”，外界从中领略到得“大”兼“小”、寻求最大公约数的东方智慧 。

　　如何把这一东方智慧传递给西语读者？安永发现，这句中式古语在西语语境下也有对应 的俗语：一种 是否定式，no hay que andarse por las ramas(不要舍本逐末) ，另一种是肯定式，hay que ir directo al grano(抓住主干)。

　　结合上下文等因素 ，安永最后采用了hay que ir a los más importantes(要从最重要的方面入手)的译法。

　　他由此还发现了中文和西语之间一个“有趣的不同点” ：中文很多概念以对偶对仗的形式出现，很多词语由两个反义字组成 ，例如 是非 、曲直、对错、远近，或一件事“正”“反”对照着说。而对应的西语翻译会使用省译或合译的方法只突出表达“正”或“反” 的一面 。明代大儒方孝孺所著《家人箴》中的“适己而忘人者，人之所弃 ；克己而立人者，众之所戴” ，西语可译为La gente se aleja de los que piensan solo en sí mismos y apoya a quienes se desviven por los demás，也印证了这一点 。

　　中国不少古文经典涉及哲学层面的思考 ，具有广泛适用性，可以运用于不同 的场景。

　　2013年5月，习近平在给北京大学 的同学们回信时也引用过“得其大者可以兼其小”，以此告诉中国的年轻人，“只有把人生理想融入国家和民族的事业中 ，才能最终成就一番事业” 。

　　面对“人生方程式”，习近平同样运用得“大”兼“小”的辩证法来求解：超越一己得失，放眼天下 ，为家国计。正所谓“小我”融入“大我”，“大我”成就“小我” 。

　　安永认为 ，这是中国领导人想鼓励民众一同发展和守护自己 的国家。这类“不计个人得失，捍卫国家荣誉” 的话语在西方国家并不鲜见，将个人理想和民族理想互融 的理念同样能引发西方人 的共鸣。

　　得“大”兼“小”，不仅 是习近平对中国年轻人 的期许，也折射出他对自己 的要求 。他曾用“我将无我，不负人民”这八个字概括自己的人生态度——愿意做到一个“无我”的状态，为中国的发展奉献自己 。

　　安永说，这表明 ，中国领导人认为要说服民众 ，自己就必须首先成为大家的头号榜样。

　　不管 是国际关系层面，还是人生命题层面，习近平推崇得“大”兼“小”的智慧，就是要察观大势，认清根本，保持大格局 ，顺应大方向 ，在“得其大”的过程中逐步地实现“兼其小” ，最终达到圆满和谐——这正是中国思想的精髓要义 。(完)(图片来源 ：中新社 、中新网)