东西问·镇馆之宝丨唐淼：如何从“三牺尊”窥见东西方酒器 的殊途同归？****** 编者按： 国宝之美，穿越古今，器以载道 ，恢弘万千。每件珍稀文物背后 ，都凝聚着古人的匠心智慧，镌刻着中华民族 的文化基因 ，见证着中外文明 的交流互鉴 。从2023年1月11日起，中新社“东西问”推出“镇馆之宝”系列策划(一)，藉专家探究文物之意涵及其背后故事 。
中新社长春1月13日电 题 ：如何从“三牺尊”窥见东西方酒器的殊途同归 ？
作者 唐淼 吉林大学考古与艺术博物馆副馆长
酒 ，作为一种特殊 的文化载体，在人类交往中发挥独特作用 。东西方酒文化源远流长，相关研究浩如烟海，然而关于酒器的研究相对较少 。实际上，酒器作为酒文化 的重要组成部分 ，不仅同样历史悠久，而且千姿百态。
吉林大学考古与艺术博物馆收藏着一件中国商代的酒器——兽面纹牛首尊 。从这件文物中 ，可以清晰窥见中国古代礼制的缩影和世界文明进程中 的酒文化故事 。
“三牺尊”为何特别？
这件“兽面纹牛首尊”又名“三牺尊”，为商代的青铜器 ， 是中国的国家一级文物。中国古代由青铜制成的“尊”，特指一种侈口、鼓腹、高圈足、形体较宽的盛酒器 。此尊圆体造型 ，大敞口，鼓肩，圆弧腹 ，高圈足；颈部饰三周平行凸弦纹，肩、腹连接处等距离排列三个浮雕式牛首，每两个牛首间各饰一幅以卷云状扉棱为中心的小兽面纹 ，肩部上下各饰一周圆圈纹以作横向分隔 ；腹上部分饰一周夔龙纹，下部饰连体兽面纹，兽面圆睛突出，双角作S形 ，末端内卷 ；圈足上部饰两周平行凸弦纹和三个大十字形镂孔，下部为三组尾巴上卷 的小兽面纹。这件尊的纹饰特别繁复 ，主要以三只牛首为主题布局纹饰，为商代晚期流行的风格。
三牺尊 。受访者供图商周时期，王公贵族在大型活动中普遍使用牛 、羊等牲畜 ，并以青铜器盛酒置于活动场所之中完成仪式 ，根据社会等级 的高低采用对应 的器具和规模，进而形成庞大而规制的礼制系统。《国语·鲁语上》记载 ：“赐女土地 ，质之以牺牲 ，世世子孙无相害也。”《左传·庄公十年》(曹刿论战)载 ：“牺牲玉帛 ，弗敢加也 ，必以信 。”上述文献所载的“牺牲” ，特指供盟誓、宴享用的牲畜。现代意义的“牺牲”一词也源于此，经衍生后多作动词用 ，意为一种具有高尚意义 的奉献行为 。正因如此 ，这件精美 的青铜盛酒器也根据其独具特色 的三个牛首装饰 ，被定名为“三牺尊” 。
诸多酒器种类之中 ，不同时代流行不同的风格和样式 。这件“三牺尊”所呈现的造型和装饰特征，充分体现了商代晚期的风格，具有断代意义。青铜器纹饰既可作为判断器物时代的依据 ，也折射出彼时人群的精神内涵，以活牲作为祭品 ，将盛祭祀用酒 的尊饰以兽形纹饰，很大程度上应是商人对神明忠诚的一种表达 。
三牺尊局部。受访者供图青铜尊作为商周时期 的大中型盛酒器 ，是一种典型的礼器 ，在祭祀或宴饮中常常与青铜爵、斝等盛酒器搭配使用 ，而在墓葬中作为随葬品又常与青铜卣或方彝等盛酒器伴生共出。依《周礼》所记 ，尊有六种：牺尊 、象尊、著尊、壶尊、太尊、山尊。六尊之中 ，最华美 的就是牺尊。目睹“三牺尊” 的细节 ，了解它的来历，仿佛跟随殷商时期 的祖先穿越回酒文化兴盛 的中国传统礼制社会 。
酒器如何产生？
从文明起源 的视角回溯 ，史前 的中国是以农业为经济基础发祥并壮大 的 。黄河流域新石器时代遗址 的考古证据充分表明，因农业日渐发达而产生的粮食贮藏现象已出现。温湿度变化致使粮食发酵后呈现特殊口感，被先人 的味蕾定义为一种美味的饮品，于 是酿制酒应运而生。
此后，饮酒时的味觉体验和精神愉悦 ，使酿制酒逐渐成为夏商周时期部落首领和王公贵族 的生活必需品。尤其到商周时期 ，社会等级和阶层已经固化，礼制成为维系社会秩序的普遍标准 ，青铜酒器也成为祭祀、宴饮、战争等重要事件 的仪式表征。
中国历代酒器以青铜器 、漆器和瓷器闻名，大多成套出现 ，其中最典型 的就 是商周时期的青铜酒器。除今天所见 的“三牺尊”外 ，青铜酒器中煮酒器、饮酒器、贮酒器一应俱全 ，还出现了较为奇特 的被称为“兕觥”的角形饮酒器。
商代龙纹兕觥。张云 摄中国的青铜时代从公元前2000多年形成，历经夏 、商 、西周、春秋和战国时代结束，青铜器逐渐退出历史舞台 。商周以后，酒文化逐渐成为中国传统文化的重要组成部分 ，传承绵延至今 。随着制酒业发展和中西方文化交流，除谷物酿制酒之外 ，中国后来也出现了葡萄酒、蒸馏酒、啤酒等类别 ，造型和功能各异 的酒器更是层出不穷 ，成为酒文化的重要物化载体 。
不仅中国酒器源远流长，古代西方 的酒器也颇有历史可考 。在西方 ，覆盖地中海沿岸大部 的古希腊地区率先继承了古老的葡萄种植技术和酿酒工艺。与以农业为基础 的古代中国相比，该地不适于种植谷物 ，但独特 的气候却为其创造了得天独厚的葡萄种植条件。由于古希腊文明超强的交流与影响力 ，葡萄酒文化逐渐传播至欧洲内陆地区 ，进而成为西方酒文化的主流。
相对于古代中国的“三牺尊”和角形“兕觥”时代，古希腊同时期也出现了角形“来通杯”，从陶制、兽角制到金属制 ，“来通杯”被长期沿用、广泛传播 ，从作为宗教祭祀的祭器逐渐演变为宴饮葡萄酒的酒器。地处北非 的古埃及第十八王朝图特摩斯三世时期(约公元前1479年至公元前1425年)出现了最早 的玻璃容器，后来随着玻璃制法 的成熟和普及，玻璃器皿在西方被更广泛地用于盛酒。
东西方酒器有何文化溯源？
以牛、羊等动物形态支撑杯身造型的“来通杯”与中国的“兕觥”虽有相似，但在文化根源上迥然不同，分别代表了中国和西方 的两种传统。
古希腊酒杯。视觉中国 供图关于酒的源起 ，中国古史《战国策》有载，“昔者 ，帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”文献中 的仪狄成为酒 的发明者，是为“人造”；希腊神话中则流传酒神狄奥尼索斯担任葡萄种植者 的守护神一职 ，是为“神造” 。
从东西方酒器 的使用习俗来看 ，传统 的东方酒器更讲究配套使用，主要用于盛装粮食酒，饮酒时关注 的 是人 ，酒的自然属性被淡化，社会功能被提升 ；西方玻璃酒器则追求透明，以便观察葡萄酒的成色及品质 ，注重喝什么酒应用什么酒具 ，甚至每一种酒都有其固定杯型 ，此外对酒自身口味的感受也尤为强烈 。
近现代以来 ，在工业化、全球化 的浪潮下 ，西方生产的工业品大量涌入中国，这对中国酒器发展 的影响主要表现在玻璃制品越发受欢迎 。随着世界文明不断向前演进和东西文化的相互影响 ，酒器制作工艺也不断发展变化，进而形成了璀璨瑰丽的各类造型。
从这件商代“三牺尊”纵观世界文明发展历程，可以进一步了解，酒器不仅能反映风俗习惯，更能投射出人群 的社会秩序 、文化观念 、宗教信仰 、审美情趣等意识领域 的规律。随着文化交流与融合，东西方酒器也日渐趋同 ， 是为殊途同归 。正是人类文明的多地起源与交流互鉴，才使我们能享受如此丰厚 的物质文明成果 ，感受如此丰富 的精神世界，并为构建相互包容 、和谐共生的人类命运共同体不懈努力。(完)
受访者简介：
唐淼，1980年生人 ，现为吉林大学考古学院副教授，博士生导师，吉林大学考古学院副院长 、吉林大学考古与艺术博物馆副馆长，吉林省文物局重大项目咨询专家。研究领域为先秦两汉中国北方考古 、文化遗产与博物馆 。发表论文20余篇 ，出版著作7部，主持策划博物馆陈列展览10余项，编写文物保护规划 、文物影响评估报告技术文本10余部 ，主持或参与科研类项目60余项。
被曝私人办公室内发现涉乌等机密文件 拜登：惊讶****** 中新网1月11日电 据美国有线电视新闻网(CNN)10日报道 ，消息人士称 ，去年秋季，在拜登以前的私人办公室内发现其任美国副总统时期的10份机密文件，包括美国情报备忘录和简报材料，涉及乌克兰、伊朗和英国等议题。 拜登对此回应说 ，他对在华盛顿智库的办公室内发现 的机密文件感到惊讶，称并不了解文件内容。  图片来源 ：美国有线电视新闻网(CNN)报道截图拜登私人办公室内发现涉乌等机密文件 这一消息最初是由美国哥伦比亚广播公司(CBS)报道，该媒体援引消息人士称，拜登任美国副总统时期的约10份加密文件，出现在智库“宾州拜登外交和全球参与中心”。白宫于1月9日证实了该消息 。 CNN援引消息人士还称 ，这些机密文件 的日期在2013年至2016年之间 ，装在三四个盒子里，里面还装有符合《总统档案法》 的非机密文件。 据悉，办公室里的绝大多数物品都是拜登家庭 的私人文件 ，包括有关拜登已故儿子博·拜登(Beau Biden)葬礼安排的材料和慰问信。目前尚不清楚装有机密文件 的箱子中是否装有个人材料。 这些机密文件是在2022年11月2日 ，也就是中期选举前夕被发现。消息人士称，拜登的一名私人律师当时正在关闭拜登在华盛顿 的这处办公室 。律师看到了一个标有“私人”的文件夹 ，打开后注意到里面有机密文件。律师合上信封 ，打电话给美国国家档案和记录管理局 。拜登 的团队随后“非常谨慎地”移交了几个箱子 。 美国司法部展开调查 一名执法部门消息人士说 ，美国司法部长加兰德已收到关于文件调查的初步报告，将决定如何推进调查 ，包括 是否展开全面刑事调查 。 美国检察官劳施(John Lausch Jr.)被曝已多次向加兰德汇报情况。不过 ，有消息人士说 ：“没有追加 的说明会，但若有必要将举行。” CNN报道称 ，就在1月9日，在墨西哥举行的外交峰会上 ，加兰德正巧与拜登坐在一起 ，记者们曾大声询问有关调查的问题，场面颇为“尴尬” 。两人忽视了这些问题 。 拜登 ：惊讶，我不了解 1月10日，拜登在记者会上表示 ，他对在华盛顿智库 的办公室内发现 的机密文件感到惊讶。 拜登说 ：“在得知有相关政府记录被带到那个办公室 ，我感到很惊讶 。”拜登强调说，他不了解这些文件 的内容。 CNN报道称 ，白宫已与主要盟友召开电话会议，解释围绕机密文件进行 的调查，希望平息批评和质疑 。两位知情人士说 ，一名白宫官员将这些文件描述为“不到十二份” ，没有一份“特别敏感”和“情报界不太感兴趣”。 一位高级官员还在电话中重申总统 的法律顾问 是如何立即通知美国国家档案和记录管理局。但白宫 的电话没有说明为什么当时或自2022年11月以来没有披露此事 。  资料图 ：美国前总统特朗普 。特朗普：FBI何时突袭拜登家？ 拜登私人办公室内发现机密文件一事，引发共和党人密切关注 。肯塔基州共和党众议员詹姆斯·科默 (James Comer)称 ，他计划向国家档案和记录管理局施压 ，以获取有关机密文件的信息 。科默还致信档案局和白宫法律顾问办公室，要求不迟于1月24日移交文件和其他信息 。 众议院议长麦卡锡没有明确表示 ，他是否认为众议院共和党人应调查拜登此事 ，但称当初对特朗普保留机密文件的反应受到“政治驱动” 。“这只 是表明他们试图与特朗普进行政治斗争。” 特朗普在社交媒体发文称，“FBI何时会突袭拜登 的许多住宅，甚至是白宫？这些文件肯定没有解密。” 2022年8月8日 ，美国联邦调查局(FBI)人员突查特朗普位于佛州的私人住所海湖庄园，引发全美高度关注。在FBI查获的物件中，有超过1.1万份政府文件和照片 ，其中103份标有密级。但特朗普否认有不当行为 。
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